Linda悠活隨記

這回用麵包機來做杏仁巧克力布朗尼

因為前陣子的新聞有報導說部分的泡打粉以及鬆餅粉裏含有铝的成份

吃多了恐怕會得老年痴呆症呢

所以這次就來試試看不加泡打粉的效果如何




材料：無鹽奶油 100g 
　　　砂糖 120g
　　　雞蛋3個
　　　可可粉30g
　　　苦甜巧克力塊80g
　　　低筋麵粉240g
　　　鮮奶30ml
           杏仁片適量（部分加入蛋糕體，少部分放在表面作裝飾）

作法：.把上述材料依序放入，粉類則過篩放入

            啟動後12分鐘後用橡樛鏟清除週邊麵粉再按開始鍵

            等待攪拌完成後再於表面灑些杏仁片

　　　１小時４５分之後即有美味蛋糕出爐囉！



另外這次有些偷懶直接將苦甜巧克力塊加入，結果發現因未事先熔化，所以拌不均勻，還人工用筷子加強拌了一下

因此心得是下回記得要先將苦甜巧克力塊先隔水加熱融化後再加入，才不會拌不均勻喔！


雖然賣相不如加了泡打粉會有澎鬆漂亮的外表

但扎實且濃郁的口感，吃起來又是另一番滋味，會讓人忍不住一口接著一口喔。。。。