接續著前一篇介紹了家常壽司捲與日式豆腐蛋花湯之後
這回輪到甜點篇囉～
日本媽媽還專程從日本將她的料理工具帶來
有一台食物料理機以及一台長得像電磁爐的多功能機器
據說日本人很少用瓦斯爐煮東西耶
那台多功能的爐可以設定許多不同模式
除了加熱以外，可以用來煮飯，作烘焙呢
首先教我們用它來烘烤鳯梨派
看著日本媽媽輕輕鬆鬆地利用食物料理機
分別將餅皮與餡料的材料攪拌好
陸續放入鍋子裏再放在多功能爐上焙烤就完成了
哇～這自製的鳯梨派真的好好吃喔
不會太甜太膩，再配上茶一起吃
會讓人忍不住一口接一口呢！
只是說～我們沒有那神奇的多功能爐
下回來試試看用家裏的烤箱做做看這美味的點心
不知會不會成功耶？
再來示範的是日本和菓子日本和菓子
日本媽媽還特地從日本帶材料來呢
包括＂道明寺粉＂與＂醃漬的櫻花葉＂與＂天然食用色素＂
道明寺粉～看起來像很小顆的糯米粒，聽起來讓我聯想到流星花園的主角～道明寺呢
回家之後，好奇的我上網查了一下
＠道明寺粉＠起源於大阪府的道明寺村宗尼姑庵，將糯米乾燥後磨成粗粒粉狀。
只是在台灣不知道能不能買得到這材料
嗯～不知可以用糯米粉作替代材料嗎？
我們自己也動手試作了幾個喲
其實作法並不難耶
但這和菓子若是在專賣店買一顆還不少$$呢
吃自己做的還真有成就感呢
回家網上查了一下，這道和菓子應該是叫做＂關西風道明寺櫻餅＂喔
不知有沒有朋友有吃過ㄚ
我倒是第一次吃呢
尤其是那吃起來那甜甜（紅豆沙）又鹹鹹（櫻花葉）的味道
兩者搭在一起還挺協調的，口味還真特別呢！
日本媽媽非常客氣，還準備了小禮物送給我們
是她朋友手製的手機掛飾，是用緞帶編成的，非常地精美
有朋自遠方來～我們一起拍照留念
這真是很難得的機會，有著這麼特別的體驗
另外也辛苦女主人了
據說前一天她陪著日本媽媽去採買所需的食材
生魚片的部分還特地前往到南寮漁港去採買呢
謝謝女主人與日本媽媽的熱情招待～
讓我們一邊學習一邊嚐著日本美食
並透過女主人的翻譯與日本媽媽作交流
也希望日本媽媽此次的台灣之旅能留下難忘的回憶！
延伸閱讀：道地的家常日本料理學習(上）～家常壽司捲／豆腐蛋花湯 http://www.wretch.cc/blog/lindayeh1003/24691415
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