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七月份烘焙學習的第二道是" BBQ鮮菇總匯披薩 "
材料
@餅皮~
高筋麵粉 , 糖 , 鹽, 酵母 , 義大利香料 , 水 , 橄欖油
@餡料~
烤肉醬 , 雞絲 , 碎洋蔥 , 磨菇 , 青椒 , 披薩起司(可視個人喜好增減)
作法
1.先將餅皮的"粉類"材料混合後,再分次加入水及橄欖油拌勻
2.搓揉及摔打麵團約5mins
3.將麵糰揉成球狀後放在盆子內, 在麵糰上噴些水後蓋上保鮮膜, 放在約26~30度的地方發酵約30mins
4.將發酵後的麵糰揉開成圓形的餅皮狀 （好像揉得不太圓喲）
5.先放披薩起司絲在餅皮上
6.將準備好的新鮮配料放上後再鋪上一層起司絲
7.放入烤箱250度烤約15mins即可囉
心得分享～
其實自己動手烤披薩很簡單，
餡料可視自己的喜好作調整，
就好像我們去必X客或達 X美點餐一樣，
有許多不同口味可以作選擇！
也可以一次多作些餅皮放在冷凍，
想吃的時候就可以加些料烤一下～
如果覺得作餅皮很麻煩的話，
可以直接買現成的餅皮或是用厚片吐司來取代，
更可以帶著小朋友們一起DIY，
是非常方便自己動手作的料理喔！
材料
@餅皮~
高筋麵粉 , 糖 , 鹽, 酵母 , 義大利香料 , 水 , 橄欖油
@餡料~
烤肉醬 , 雞絲 , 碎洋蔥 , 磨菇 , 青椒 , 披薩起司(可視個人喜好增減)
作法
1.先將餅皮的"粉類"材料混合後,再分次加入水及橄欖油拌勻
2.搓揉及摔打麵團約5mins
3.將麵糰揉成球狀後放在盆子內, 在麵糰上噴些水後蓋上保鮮膜, 放在約26~30度的地方發酵約30mins
4.將發酵後的麵糰揉開成圓形的餅皮狀 （好像揉得不太圓喲）
5.先放披薩起司絲在餅皮上
6.將準備好的新鮮配料放上後再鋪上一層起司絲
7.放入烤箱250度烤約15mins即可囉
心得分享～
其實自己動手烤披薩很簡單，
餡料可視自己的喜好作調整，
就好像我們去必X客或達 X美點餐一樣，
有許多不同口味可以作選擇！
也可以一次多作些餅皮放在冷凍，
想吃的時候就可以加些料烤一下～
如果覺得作餅皮很麻煩的話，
可以直接買現成的餅皮或是用厚片吐司來取代，
更可以帶著小朋友們一起DIY，
是非常方便自己動手作的料理喔！
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