好一陣子之前在報紙上看到的食譜，覺得還不錯就記了下來，終於有空有動力來做，
於是稍微調整了一下來試試看～
- 將洗淨小黃瓜切成約3公分長0.7公分寬之條狀(也可加入去皮之胡蘿蔔，顏色會更漂亮喔)，
置於容器內撒上些許鹽搖晃以軟化去澀味，15分鐘後以冷開水洗去鹽份，並以冰開水冷卻使其變脆。
- 黑／白木耳洗淨切絲，以沸水川燙後撈起放入冰開水中冷卻使之變脆。
- 將適量的調味料：糖、醋、鹽、蒜末於容器內調勻。（另可依照個人口味填加嫩薑片、香油，辣椒）
- 將冰開水中之木耳及小黃瓜撈起，加入調好之調味料攪拌均勻，放入冰箱內約半天以上使之入味即可食用．
這道小菜吃起來脆嫩味美、口感絕佳又開胃，有些像是素的海蜇皮呢
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