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之前去菲莉絲家學習烘培時曾學過如何手工自製義大利麵條與麵疙瘩
上完課之後也回家自己動手做了幾次
全家人都很愛吃那有嚼勁的口感呢
而Panasonic麵包機SD-BM152也有作義大利麵與烏龍麵糰的功能
對我而言真的是很開心的一件事呢
因為這樣即可取代前半部要用手搓揉麵糰的部分
只要把材料依序放入後１５分鐘後麵糰就完成囉
接下來要人工完成的部分有：
１。只要將麵糰用保鮮膜或放入密封的盒子中後再至入冰箱讓其鬆弛約30-60mins
２。取出捍平至約1mm的厚度
３。再灑上手粉 (高筋麵粉或地瓜粉) ，切成5mm的寬度
４。放入鍋中煮熟即可
番外篇：義大利麵疙瘩
這次的麵糰一半做了上述的義大利麵條，另外一半則做麵疙瘩
只要將麵糰用手捏成薄薄的一小塊即可囉（記得要灑上手粉以免沾黏）
同上，放入鍋中煮熟即可
透過機器的十五分鐘的攪拌之後，省了用手工桿揉的力氣
不論是搭配義式醬料或者用中式煮法都很好吃喔
吃起來的口感，不論是義大利麵條或是麵疙瘩，都很香Q有嚼勁呢，真讚！
上完課之後也回家自己動手做了幾次
全家人都很愛吃那有嚼勁的口感呢
而Panasonic麵包機SD-BM152也有作義大利麵與烏龍麵糰的功能
對我而言真的是很開心的一件事呢
因為這樣即可取代前半部要用手搓揉麵糰的部分
只要把材料依序放入後１５分鐘後麵糰就完成囉
接下來要人工完成的部分有：
１。只要將麵糰用保鮮膜或放入密封的盒子中後再至入冰箱讓其鬆弛約30-60mins
２。取出捍平至約1mm的厚度
３。再灑上手粉 (高筋麵粉或地瓜粉) ，切成5mm的寬度
４。放入鍋中煮熟即可
番外篇：義大利麵疙瘩
這次的麵糰一半做了上述的義大利麵條，另外一半則做麵疙瘩
只要將麵糰用手捏成薄薄的一小塊即可囉（記得要灑上手粉以免沾黏）
同上，放入鍋中煮熟即可
透過機器的十五分鐘的攪拌之後，省了用手工桿揉的力氣
不論是搭配義式醬料或者用中式煮法都很好吃喔
吃起來的口感，不論是義大利麵條或是麵疙瘩，都很香Q有嚼勁呢，真讚！
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